Hoạt chất 6 - Benzylaminopurine được dùng để làm gì?

Ngày đăng: 27/12/2024 | Lượt xem: 86 |

0 Đánh giá

Bạn có biết rằng có một hoạt chất có thể giúp cây trồng phát triển mạnh mẽ, tăng năng suất và kéo dài thời gian bảo quản rau quả sau thu hoạch? Hoạt chất này được gọi là 6-Benzylaminopurine (BAP), hay còn gọi là benzyl adenine, một dạng cytokinin tổng hợp. Vậy BAP là gì, có tác dụng như thế nào và liệu nó có thể được sử dụng trong thực phẩm hay không? Cùng tìm hiểu chi tiết về BAP và những ứng dụng quan trọng của nó trong nông nghiệp và bảo quản sản phẩm trong bài viết dưới đây.

1. Hoạt chất 6-Benzylaminopurine (BAP) là gì?

6-Benzylaminopurine viết tắt là BAP, là một hoạt chất kích thích tăng trưởng tế bào cytokinin tổng hợp đầu tiên, được sử dụng rộng rãi trong ngành nông nghiệp để kích thích sự phát triển của cây trồng. BAP là một hợp chất thuộc nhóm purine, có chức năng điều hòa sinh trưởng thực vật, giúp cây trồng phát triển mạnh mẽ, ra hoa đúng mùa và quả lớn, đẹp. BAP được phát triển từ các nghiên cứu của nhà thực vật học Folke K. Skoog và là một trong những cytokinin được sử dụng phổ biến nhất trong các môi trường nuôi cấy tế bào thực vật như Murashige and Skoog medium.

Hoạt chất 6 - Benzylaminopurine được dùng để làm gì?

Về mặt hóa học, BAP là một chất không màu, thường có dạng tinh thể kim. Chất này có khả năng kích thích sự phân chia tế bào trong cây, từ đó giúp cây phát triển nhanh chóng và tạo ra các nhánh, chồi khỏe mạnh.

2. Tác dụng của 6-Benzylaminopurine trong nông nghiệp

BAP có tác dụng mạnh mẽ đối với sự phát triển của cây trồng, đặc biệt trong ba lĩnh vực chính sau:

Kích thích sự phát triển của cây trồng

Benzylaminopurine kích thích sự phân chia tế bào trong cây, giúp cây trồng phát triển nhanh chóng và khỏe mạnh. Các cây trồng được xử lý bằng BAP thường phát triển tươi tốt hơn, tạo ra nhiều nhánh, lá và rễ. Điều này đặc biệt quan trọng đối với cây trồng trong giai đoạn đầu đời, giúp cây có một nền tảng phát triển vững chắc.

Tăng cường sự ra hoa và phát triển trái

BAP giúp cây trồng ra hoa đúng mùa và phát triển quả lớn hơn. Nó kích thích sự phân chia tế bào trong các mô hoa, từ đó giúp hoa nở đẹp và tạo quả có chất lượng cao. BAP cũng được sử dụng rộng rãi trong các ngành trồng trọt quả như táo, nho, dưa hấu, khi yêu cầu quả phải đạt kích thước lớn và độ chín đồng đều.

cây lúa dùng 6-Benzylaminopurine (BAP)

Benzylaminopurine giúp cải thiện sức đề kháng của cây trồng

BAP không chỉ giúp cây trồng phát triển mà còn giúp cây chống lại các yếu tố bất lợi từ môi trường như bệnh tật, hạn hán, lạnh giá và đất mặn. Các cây trồng được xử lý bằng BAP thường có sức đề kháng tốt hơn và có thể chịu đựng được các điều kiện khắc nghiệt trong suốt quá trình sinh trưởng.

Ứng dụng trong bảo quản sản phẩm sau thu hoạch

BAP cũng được sử dụng trong bảo quản rau quả tươi sau thu hoạch. Một ứng dụng nổi bật của BAP là giúp kéo dài thời gian bảo quản các sản phẩm nông sản, giữ cho chúng tươi lâu hơn. Ví dụ, BAP giúp duy trì màu sắc và độ tươi của rau cải bắp, broccoli và các loại rau xanh khác trong suốt quá trình lưu trữ tại nhiệt độ mát.

2.1 Chất 6-Benzylaminopurine có được dùng cho thực phẩm không?

Mặc dù 6-Benzylaminopurine có nhiều lợi ích trong nông nghiệp, nhưng việc sử dụng BAP trong thực phẩm là hoàn toàn không được phép. BAP là một hóa chất được phép sử dụng trong nông nghiệp nhưng không được dùng trong chế biến thực phẩm, bởi vì nó có thể gây hại cho sức khỏe con người.

Tác hại đối với sức khỏe

Nghiên cứu cho thấy rằng, nếu tiếp xúc trực tiếp với BAP, con người có thể gặp phải các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như viêm da, viêm phổi, thậm chí gây tử vong khi tiếp xúc với lượng lớn. Các tác hại này có thể xuất hiện nếu BAP tiếp xúc với mắt, da hoặc được hít phải.
Cụ thể, nếu chất này văng vào mắt, nó có thể gây viêm kết mạc. Khi dính vào da, BAP sẽ làm trầm trọng thêm các bệnh lý da liễu, và nếu hít phải trong thời gian dài, nó có thể gây ra các vấn đề về phổi như viêm phổi, xơ phổi, hay bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD). Vì vậy, sử dụng BAP trong thực phẩm là hành vi nguy hiểm và không được phép.

Pháp lý và cảnh báo

Hiện nay, tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) ở nước ta đang trong tình trạng báo động đỏ. Theo Bộ luật Hình sự (BLHS) 2015 có hiệu lực từ ngày 1.7.2016, tổ chức, cá nhân sử dụng chất cấm có thể bị truy tố hình sự vì hành vi cấu thành tội sử dụng chất cấm. Cụ thể, Điều 190, 191, 195 và 317 của BLHS 2015 quy định rằng cá nhân vi phạm các quy định về VSATTP sẽ bị phạt tiền từ 50 đến 200 triệu đồng và phạt tù từ 01 đến 05 năm. Nếu tái phạm hoặc vi phạm ở mức độ nghiêm trọng, mức phạt có thể tăng lên.

Với mức phạt này, có thể thấy việc sử dụng BAP trong thực phẩm là hành vi vi phạm pháp luật nghiêm trọng và cần phải được ngừng ngay lập tức để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

3. Khuyến cáo sử dụng

Benzylaminopurine là một hoạt chất cực kỳ hữu ích trong nông nghiệp, giúp tăng trưởng cây trồng, cải thiện chất lượng hoa quả và bảo quản sản phẩm sau thu hoạch. Tuy nhiên, người tiêu dùng và các nhà sản xuất nông sản cần lưu ý chỉ sử dụng BAP trong những trường hợp phù hợp, đặc biệt là trong nông nghiệp và tuyệt đối không sử dụng cho thực phẩm.

Việc sử dụng BAP đúng cách không chỉ giúp cây trồng phát triển tốt hơn mà còn giúp bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng. Hãy luôn tuân thủ các quy định pháp lý và khuyến cáo khi sử dụng BAP để tránh các tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe và môi trường.

Xem thêm: Bộ kiểm tra nhanh nước và nước thải của KASAHARA (KRK)

Việc sử dụng BAP cần phải hết sức thận trọng, tránh xa các ứng dụng không hợp pháp, đặc biệt là trong chế biến thực phẩm. Các nhà sản xuất, người trồng trọt và người tiêu dùng cần hiểu rõ các tác dụng của BAP và tuân thủ các quy định pháp lý để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cộng đồng.