Hướng dẫn cách Xử lý nước thải trong ngành công nghiệp bạn cần biết

Nước thải ngành công nghiệp thực phẩm hiện nay ảnh hưởng khá phức tạp đến môi trường. Vậy cách xử lý nước thải như thế nào? Cùng xem hướng dẫn trong bài viết.

1. Sơ lược về nước thải công nghiệp

Ngành công nghiệp thực phẩm tiêu thụ các sản phẩm nông nghiệp sản xuất, từ đó, sơ chế, chế biến tạo ra sản phẩm mới có giá trị cao hơn, mang lại lợi ích cho doanh nghiệp. Theo đó, quá trình sơ chế, chế biến thực phẩm cũng phát sinh ra nhiều chất thải cho môi trường.

Nước thải công nghiệp thực phẩm có hàm lượng chất hữu cơ, COD, BOD cao, các chất rắn lơ lửng trong nước thải cũng rất cao. Nồng độ và thành phần trong nước thải tùy thuộc vào loại sản phẩm mà cơ sở chế biến, tuy nhiên, thường có các đặc trưng sau đây:
♦ Chứa các chất hữu cơ có nguồn gốc từ thực vật, không có độc tính, dễ dàng phân hủy bởi các vi sinh vật
♦ Chứa các chất hữu cơ có nguồn gốc từ động vật, không có độc tính, chủ yếu là các protein và chất béo, rất khó bị phân hủy bởi các vi sinh vật
♦ Các chất thải đặc trưng bao gồm: dầu mỡ, chất rắn lơ lửng, BOD, COD và các vi khuẩn gây hại

2. Phương pháp xử lý nước thải

Cơ chế phân hủy kỵ khí các chất hữu cơ trong điều kiện kỵ khí
Trong điều kiện không có oxy, các chất hữu cơ có thể bị phân hủy nhờ vi sinh vật và sản phẩm cuối cùng là CH4, CO2. Quá trình chuyển hóa chất hữu cơ nhờ vi khuẩn kỵ khí chủ yếu diễn ra theo nguyên lý lên men qua các bước sau:
♦Bước 1: thủy phân các chất hữu cơ phức tạp và các chất béo thành các chất hữu cơ đơn giản hơn như monosacarit, amino axit hoặc các muối khác. Đây là nguồn dinh dưỡng và năng lượng cho vi khuẩn hoạt động.
♦Bước 2: Các nhóm vi khuẩn kỵ khí thực hiện quá trình lên men axit, chuyển hóa các chất hữu cơ đơn giản thành các loại axit hữu cơ thông thường như axit axetic, glixxerin, axetat,...
♦Bước 3: Các nhóm vi khuẩn kỵ khí bắt buộc lên men kiềm (chủ yếu là các loại vi khuẩn lên men metan như methanossarcian và methonaothrix) đã chuyển hóa axit axetic và hydro thành CH4 và CO2.

Cơ chế phân hủy chất hữu cơ trong điều kiện hiếu khí
Các quá trình hiếu khí có thể xảy ra trong điều kiện tự nhiên hay trong các điều kiện xử lý nhân tạo. Trong điều kiện xử lý nhân tạo, người ta tạo ra các điều kiện tối ưu cho quá trình oxy hóa sinh hóa nên quá trìh xử lý tốc độ cao và hiệu suất cao hơn.
Quá trình chuyển hóa vật chất:
♦ Quá trình chuyển hóa chất hữu cơ
♦ Quá trình tổng hợp tế bào

Xử lý nước thải bằng bùn hoạt tính
Nếu trong nước thải đậm đặc chất hữu cơ khó phân hủy, cần có thời gian để chuyển hóa thì phần bùn hoạt tính tuần hoàn phải được tách riêng và sục khí oxy cho chúng tiêu hóa thức ăn đã hấp thụ. Quá trình này gọi là tái chế bùn hoạt tính. Như vậy quá trình XLNT bằng bùn hoạt tính bao gồm các giai đoạn sau:
♦ Khuấy trộn tạo điều kiện tiếp xúc nước thải với bùn hoạt tính.
♦ Cung cấp oxy để vi khuẩn và vi sinh vậy oxy hóa chất hữu cơ
♦ Tách bùn hoạt tính ra khỏi nước thải Tái sinh bùn tuần hoàn và đưa chúng về bể aerotank

3. Những loại hóa chất thường dùng để xử lý nước thải hiện nay

Đối với bất kì cách xử lý nước thải ngành thực phẩm công nghiệp nào đi chăng nữa, chúng ta cũng không thể không nhắc đến sự đóng góp của các loại hóa chất xử lý nước thải như sau:
- Poly Aluminium Chloride: đây là loại hóa chất dễ tan trong nước, có tính hút ẩm cao và đóng vai trò giải quyết khâu đầu tiên trong quá trình xử lý nước thải.
- Hóa chất khử mùi tiêu biểu là dung dịch Javen: đây là loại hóa chất không thể thiếu vì quá trình khử mùi là một trong những quá trình khó khăn nhất khi sử dụng nước thải ngành công nghiệp thực phẩm.
- Hóa chất khử trùng nước thải (Chlorine, Clo, nước Javen...): khử trùng là công đoạn cuối của toàn bộ quá trình xử lý nước thải, do đó, việc lựa chọn hóa chất nào đóng vai trò hết sức quan trọng.

HTVLAB hy vọng qua bài viết này, khách hàng có thể biết được những cách xử lý nước thải ngành công nghiệp khá phổ biến hiện nay.