CÁCH SỬ DỤNG GIẤY PHÁT HIỆN NẤM MỐC & NẤM MEN (LOẠI 07)

Nấm mốc khác nhiều so với vi khuẩn và virus khác, nấm mốc có thể nhìn thấy rõ. Một khi thực phẩm bị nhiễm nấm mốc có thể nhìn thấy này được bán bày bán ra ngoài, sẽ mất rất nhiều thời gian và công sức để khôi phục lại danh tiếng đã mất. Do đó, chúng ta cần phải có biện pháp ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và nấm men này trước tiên. Tuy nhiên, việc kiểm tra này khá phức tạp và tốn nhiều thời gian.
Giấy thử nhanh SUNCOLI dùng cho nấm men và mốc đã được phát triển nhằm phát hiện men mốc một cách dễ
dàng., cho thời gian ngắn hơn phương pháp truyền thống và nhiều loài.

Hướng dẫn sử dụng Test kiểm tra Nấm mốc& Nấm men của SunColi

1. Chuẩn bị mẫu

- Mẫu rắn, ngũ cốc và bột

• Cho 20ml nước muối sinh lý SUNCOLI vào túi
• Cho mẫu (chỉ khoảng 1/10 so với lượng nước ở trên)

- Mẫu bề mặt:
Lấy que bông gòn nhùn vào túi đựng nước muối đã chuẩn bị, sau đó tiến hành lăn lên các bề mặt cần test như dụng cụ, máy móc, thiết bị, nguyên liệu, trần tường nhà, ngón tay….Sau đó nhúng lại vào túi nước muối. Đó là mẫu
2. Cách sử dụng Giấy thử cho Men-Mốc
- Xoắn dây buộc ra và mở phần trên túi đựng giấy thử
- Đẩy giấy thử lên trên, cầm giấy thử ở trên vạch
- Nhúng phần dưới giấy thử vào dịch mẫu đã chuẩn bị ở trên
- Đặt trở lại vào túi
- Xé đường vạch trên giấy, bỏ phần giấy đã cầm tay
- Ủ 25 độ C trong 48-72h.

►Xem thêm chi tiết về giấy thử nấm men & nấm mốc (7)

Mốc men sau khi ủ 48-72h ở 250C rồi đọc kết quả:
Nấm mốc và nấm men tạo thành các khuẩn lạc màu xanh đen, Nấm mốc tạo thành các khuẩn lạc với tông màu độc đáo, và nấm men tạo thành các khuẩn lạc màu nâu..

Hiện tại mỗi quy phạm vệ sinh đều có quy chuẩn sau, kêu gọi quản lý triệt để: Bento và kẹo Soba Western Bếp trung tâm Mì sống:
1 Khu vực làm việc bị ô nhiễm có từ 100 vi khuẩn trởi xuống
2 Khu vực làm việc bán sạch có từ 50 vi khuẩn pha trởi trở xuống
3 Khu vực làm việc sạch sẽ có từ 30 vi khuẩn trở xuống và 10 nấm trởi xuống

Các lưu ý khi sử dụng giấy thử nấm men & nấm mốc (7):

1) Trước khi thực hiện test, rửa kỹ đầu ngón tay của bạn và sau đó khử trùng kỹ bằng bông tẩm cồn.
2) Vì giấy hoàn toàn vô trùng (tiệt trùng), ngoại trừ phần trên của lỗ thủng. Không chạm trực tiếp.
3) Sau khi nhúng giấy vào mẫu, thả các giọt mẫu xuống tự nhiên (1 giấy test sẽ thấm khoản 1ml mẫu dung dịch, loại bỏ phần thừa bằng cách lắc nhẹ).
4) Đặt giấy vào túi ban đầu và dùng ngón tay ấn nhẹ từ trên cùng của túi để túi và giấy tiếp xúc gần nhau để loại bỏ không khí bên trong. Trong trường hợp này, lưu ý không ấn mẫu quá mạnh để mẫu trong giấy không bị trào ra khỏi túi.
5) Khi đếm khuẩn lạc xanh đen sau khi nuôi cấy, giữ hơi trong túi và dùng bút lông để đánh dấu các khuẩn lạc xanh từ trên xuống. Trong trường hợp đó, khi đếm các khuẩn lạc bên trong tờ giấy, bạn có thể đếm các các khuẩn lạc bên trong bằng cách nhìn vào các tia sáng.
6) Vì sản phấm Suncoli nhậy cảm với anh ánh sáng và nhiệt độ nên bảo quản ở điều kiện tránh ánh sáng trực tiếp và môi trường mát mẻ ( Tủ lạnh).
7) Lưu mẫu: cho Alcohol hoặc cồn 70 vào giấy phát hiện trong túi để tránh nhiễm khuẩn. Khử trùng và bảo quản kết quả: Lấy ra khỏi túi, kẹp giữa 2 tờ giấy sấy khô tờ giấy mẫu (lưu ý không dùng nhiệt độ quá cao)
8) Xử lý mẫu sau khi sử dụng: bằng cách thiêu hủy hoặc hấp bỏ bằng nồi hấp tiệt trùng để tránh lây nhiễm.