VI KHUẨN STAPHYLOCOCCUS TÁC NHÂN GÂY NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM- HƯỚNG DẪN GIẤY PHÁT HIỆN STAPHYLOCOCCUS

Staphylococus là gì?

Tụ cầu khuẩn (tiếng Anh: Staphylococcus có nguồn từ tiếng Hy lạp staphyle nghĩa là chùm nho) là các cầu khuẩn Gram dương không tạo nha bào có đường kính khoảng 1 μm, không di động và sắp xếp theo mọi hướng và thường tạo thành cụm (tụ) trông giống như chùm nho.

Staphylococcus aureus là tác nhân gây bệnh nhiều nhất; nó thường gây ra nhiễm trùng da và đôi khi viêm phổi, viêm nội tâm mạc, và viêm tủy xương. Nó thường dẫn đến hình thành áp xe. 

Một số chủng gây nên các độc tố phức tạp gây viêm dạ dày ruột, hội chứng bong vảy da và hội chứng sốc nhiễm độc. 

Tụ cầu gây bệnh ở khắp nơi. Chúng có ở lỗ mũi của khoảng 30% người lớn khỏe mạnh và trên da khoảng 20%; từ đây, tụ cầu có thể gây nhiễm trùng ở vật chủ và những người khác. Tỷ lệ mang cao hơn ở bệnh nhân và nhân viên bệnh viện. nhiễm trùng S. aureus phổ biến ở người mang mầm bệnh hơn người không mang và thường gây bệnh do các chủng tại chỗ.

Những người có thể mắc tụ cầu gồm:

• Trẻ sơ sinh và các bà mẹ nuôi con bằng sữa mẹ
• Bệnh nhân bị cúm, bệnh phổi mãn tính (ví dụ xơ nang, khí phế thũng), bệnh bạch cầu, khối u, rối loạn da mạn tính, đái tháo đường, bỏng
• Bệnh nhân cấy ghép, vật liệu nhân tạo, các mô cơ quan ngoại lai khác, hoặc ống thông nội mạch bằng chất dẻo
• Bệnh nhân dùng hooc môn thượng thận, chiếu xạ, thuốc ức chế miễn dịch hoặc hóa trị liệu chống ung thư
• Người tiêm chích ma tuý
• Bệnh nhân bị bệnh thận mãn tính và đang được điều trị bằng chạy thận
• Bệnh nhân có vết mổ, vết thương hở hoặc bỏng, dẫn đến bệnh nhân có thể bị nhiễm tụ cầu kháng kháng sinh từ các bệnh nhân khác, nhân viên chăm sóc sức khoẻ hoặc các vật dụng trong các cơ sở chăm sóc sức khoẻ. Truyền qua tay nhân viên là phương tiện lây lan phổ biến nhất, nhưng lây lan trong không khí cũng có thể xảy ra.

Tụ cầu gây bệnh bằng cách:

• Xâm nhập mô trực tiếp

• Đôi khi sản xuất ngoại độc tố
• Xâm nhập mô trực tiếp là cơ chế phổ biến nhất đối với bệnh tụ cầu, bao gồm:
• Nhiễm trùng da
• Viêm phổi
• Viêm nội tâm mạc
• Viêm xương tủy
• Viêm khớp.

Hướng dẫn sử dụng Giấy Phát Hiện Staphylococcus (loại 2) Suncoli:

Staphylococcus aureus là một loại vi khuẩn thường trú, phân bố rộng rãi trong khoang miệng, hầu họng và ngón tay của con người. Trong số đó, Staphylococcus aureus được coi là tác nhân gây ngộ độc thực phẩm do độc tố và enteroxin gây ra.
Bộ test cho phép xác định Staphylococcus một cách chính xác ránh lây lan ngộ độc thực phẩm trên diện rộng.

Thông tin sản phẩm giấy phát hiện Staphylococcus:

Hướng dẫn sử dụng Test kiểm tra Staphylococcus của Suncoli:

Ủ túi chứa mẫu thử ở 35-37⁰C  trong 24h rồi đọc kết quả:

Staphylococcus tạo thành các khuẩn lạc màu đen, đặt biệt Staphylococus aureus phát huỳnh quang xanh dương nhạt khi được chiếu dưới đèn UV.

Cách tính số lượng vi khuẩn trong 1g hoặc 1 ml:     

- Trong mẫu nước: số khuẩn lạc X 1

- Trong mẫu thực phẩm: số khuẩn lạc X 30

- Trên tay, dụng cụ, và thiết bị: số khuẩn lạc X 40

 Các lưu ý khi sử dụng:

1) Trước khi thực hiện test, rửa kỹ đầu ngón tay của bạn và sau đó khử trùng kỹ bằng bông tẩm cồn.

2) Vì giấy hoàn toàn vô trùng (tiệt trùng), ngoại trừ phần trên của lỗ thủng. Không chạm trực tiếp.

3) Sau khi nhúng giấy vào mẫu, thả các giọt mẫu xuống tự nhiên (1 giấy test sẽ thấm khoản 1ml mẫu dung dịch, loại bỏ phần thừa bằng cách lắc nhẹ).

4) Đặt giấy vào túi ban đầu và dùng ngón tay ấn nhẹ từ trên cùng của túi để túi và giấy tiếp xúc gần nhau để loại bỏ không khí bên trong. Trong trường hợp này, lưu ý không ấn mẫu quá mạnh để mẫu trong giấy không bị trào ra khỏi túi.

5) Khi đếm khuẩn lạc đen sau khi nuôi cấy, giữ hơi trong túi và dùng bút lông để đánh dấu các khuẩn lạc xanh từ trên xuống. Trong trường hợp đó, khi đếm các khuẩn lạc bên trong tờ giấy, bạn có thể đếm các các khuẩn lạc bên trong bằng cách nhìn vào các tia sáng.

6) Khi chiếu tia UV, khó có thể nhìn thấy huỳnh quang trừ khi phòng tối, và trong một số ít trường hợp, nấm men có thể hình thành khuẩn lạc, nhưng khuẩn lạc có màu nâu và rất dễ phân biệt với cầu khuẩn màu vàng.

7) Vì sản phấm Suncoli nhậy cảm với anh ánh sáng và nhiệt độ nên bảo quản ở điều kiện tránh ánh sáng trực tiếp và môi trường mát mẻ ( Tủ lạnh).

8) Lưu mẫu: cho Alcohol hoặc cồn 70 vào giấy phát hiện trong túi để tránh nhiễm khuẩn. Khử trùng và bảo quản kết quả: Lấy ra khỏi túi, kẹp giữa 2 tờ giấy sấy khô tờ giấy mẫu (lưu ý không dùng nhiệt độ quá cao)

9) Xử lý mẫu sau khi sử dụng: bằng cách thiêu hủy hoặc hấp bỏ bằng nồi hấp tiệt trùng để tránh lây nhiễm.