CÁC NHIỆT ĐỘ BẢO QUẢN TRONG LÀM BÁNH
15/10/2021
Khi bắt tay làm bánh, kể cả khi bạn chỉ tham khảo các công thức trên internet hay được truyền dạy từ những người thầy nhiều kinh nghiệm thì chắc hẳn cũng sẽ không lần gặp phải những cụm từ như: Nhiệt độ phòng, nhiệt độ mát, nhiệt độ đông,… trong bảo quản bánh. Vậy định nghĩa của các loại nhiệt độ này là gì?
Xem thêm ››
NHIỆT KẾ LÀM BÁNH
15/10/2021
Nhiêt kế là gi? Nhiệt kế trong thực phẩm. Nhiệt kế làm bánh. Nhiệt kế là một thiết bị dùng để đo nhiệt độ, hoạt động dựa theo nguyên lí nóng nở ra, lạnh co vào. Cấu tạo của nhiệt kế gồm hai bộ phận là phần cảm nhận nhiệt độ và phần hiển thị kết quả.
Xem thêm ››
CÁC CHỈ TIÊU KIỂM NGHIỆM NƯỚC GIẢI KHÁT CẦN PHÂN TÍCH
29/09/2021
Tại sao cần phải kiểm nghiệm nước giải khát? Nước giải khát là một thức uống được nhiều người yêu thích và trở thành một phần của cuộc sống hiện đại ngày nay giúp cho ngành công nghiệp nước giải khát tại Việt Nam trong những năm gần đây phát triển nhanh chóng. Trên thị trường hiện nay có hàng trăm loại nước giải khát nội và ngoại nhập được bày bán khắp nơi.
Xem thêm ››
CHỈ TIÊU KIỂM NGHIỆM BIA CÁC LOẠI
28/09/2021
1. Việc kiểm nghiệm bia có những tác dụng: - Kết quả kiểm nghiệm là bằng chứng xác minh về hệ thống quản lý chất lượng của sản phẩm; - Dựa vào kết quả kiểm để đánh giá chất lượng sản phẩm. Các chỉ số của các chỉ tiêu có nằm trong mức cho phép để bán sản phẩm ra thị trường hay không? - Là hồ sơ pháp lý bắt buộc phải có khi tiến hành công bố chất lượng sản phẩm.
Xem thêm ››
CHỈ TIÊU KIỂM NGHIỆM RƯỢU CÁC LOẠI
28/09/2021
Rượu là sản phẩm được sử dụng rất rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên, rượu là sản phẩm có cồn và bị hạn chế kinh doanh, sản xuất theo quy định của nhà nước. Vì vậy, việc kiểm nghiệm để xác định hàm lượng các chất có trong rượu là yêu cầu bắt buộc và cần thiết. Bài viết sau sẽ sơ lược các chỉ tiêu kiểm nghiệm rượu các loại.
Xem thêm ››
CÁCH KIỂM TRA VÀ PHÒNG NGỪA 6 LOẠI VI KHUẨN GÂY HẠI CHO THỰC PHẨM
27/04/2021
Trong những năm gần đây, vấn đề vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là vấn đề nóng đối với mọi gia đình nhà trường và xã hội. Mặc dù cơ quan chức năng đã có nhiều biện pháp kiểm soát, nhưng đến nay mối nguy về an toàn vệ sinh thực phẩm vẫn len lỗi vào từng bữa cơm gia đình và các bếp ăn của nhà máy, xí nghiệp thậm chí tại các trường học.
Xem thêm ››