CÁC CHỈ TIÊU KIỂM NGHIỆM CHẤT LƯỢNG KEM TƯƠI
Kem tươi với nhiều loại hương vị độc đáo khác nhau đang trở thành món ăn vặt hấp dẫn không thể thiếu của giới trẻ. Với xu hướng này, có rât nhiều ý tưởng kinh doanh kem tươi mới mẻ bắt đầu mở ra. Nhưng để thỏa mãn được nhu cầu khách hàng, đặc biệt vào mùa hè nóng bức như hiện nay. Một tiệm kem tươi ngon được đánh giá ở nhiều mặt, trong đó có giá cả, sự đa dạng của kem, cách bày trí quán, phong cách phục vụ… Trong đó chất lượng kem được đánh giá là quan trọng nhất đối với khách hàng.
Tùy vào mục đích sử dụng của sản phẩm để đưa ra chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp, nhằm tiets kiệm chi phí cho doanh nghiệp. Các chỉ tiêu cần phân tích như:
1. Chỉ tiêu cảm quan:
- Màu sắc: màu trắng sữa hoặc màu đặc trưng của phụ liệu bổ sung
- Hương vị: Đặc trưng cho từng loại sản phẩm, không có mùi, vị lạ
- Trạng thái: Đông lạnh, không chảy rữa
2. Chỉ tiêu hóa lý
- Hàm lượng chất khô tổng số %
- Hàm lượng chất béo %
- Hàm lượng protein %
3. Chỉ tiêu kim loại
- Hàm lượng chì (Pb)
- Hàm lượng thủy ngân (Hg)
4. Chỉ tiêu vi sinh vật
….
Và hiện nay, HTVLAB đang là đơn vị cung cấp uy tín trong lĩnh vực kinh doanh Test nhanh và thiết bị kiểm tra các chỉ tiêu trong nước và thực phẩm. Chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm chính hãng, chất lượng, đảm bảo uy tín đến với tay người tiêu dùng. Khi đến với chúng tôi khách hàng sẽ được thoải mái lựa chọn những sản phẩm chất lượng và đa dạng.
