HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN CỦA THỰC PHẨM TRONG TỦ LẠNH TRONG MÙA DỊCH

28/07/2021

Trong thời gian giãn cách xã hội do tình hình dịch covid trở nên phức tạp thì việc dự trữ và bảo quản thực phẩm tại nhà là vấn đề cần quan tâm. Bài viết này sẽ giúp các bạn một phần trong việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách và sử dụng trong khoản thời gian phù hợp nhất. Để giúp thực phẩm luôn tươi ngon, đầu tiên bạn cần phải phân loại thực phẩm trước khi bảo quản như sau:

NHIỆT ĐỘ NƯỚC NÓNG CHO MỘT SỐ DỊCH VỤ- BỘ ĐO NHIỆT ĐỘ 2 ĐẦU DÒ TD2000-02 ĐO NHIỆT ĐỘ ĐƯỜNG ỐNG

27/07/2021

MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY (CULTURE MEDIUM) VI SINH

22/07/2021

Môi trường nuôi cấy vi sinh là gì? Môi trường nuôi cấy vi sinh là các cơ chất dinh dưỡng được pha chế nhân tạo nhằm đáp ứng cho yêu cầu sinh trưởng, phát triển và sản sinh các sản phẩm trao đổi chất của vi sinh vật. Môi trường dinh dưỡng dùng trong nghiên cứu vi sinh vật và trong quá trình sản xuất các sản phẩm của vi sinh vật. Môi trường dinh dưỡng là yếu tố quan trọng trong công nghiệp lên men, công nghiệp sinh tổng hợp nhờ vi sinh vật.

NHIỆT ĐỘ PHA SỬA CHO BÉ BAO NHIÊU LÀ PHÙ HỢP?

22/07/2021

- Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, nếu pha sữa bột bằng nước nóng ở nhiệt độ từ 60 đến 80 độ C thì một số thành phần dinh dưỡng trong sữa bị biến chất. Nhiệt độ thích hợp nhất để pha sữa cho bé là nước ở 40 độ C. Một số sữa có chứa một lượng nhỏ vitamin rất nhạy cảm với nhiệt. Nhiệt độ cao sẽ phá hủy các cấu trúc của các vitamin, làm mất chất dinh dưỡng có trong sữa. Các loại sữa công thức có bổ sung lợi khuẩn probiotic nếu pha nước nhiệt độ quá nóng cũng làm giết chết các lợi khuẩn này.

NHIỆT ĐỘ SÔI CỦA DẦU ĂN LÀ BAO NHIÊU? NHIỆT KẾ ĐO NHIỆT ĐỘ DẦU CHIÊN 3270 CỦA COOPER ATKINS

21/07/2021

Định nghĩa nhiệt độ sôi của dầu ăn: Nhiệt Sôi Của Dầu Ăn hay Dầu Sôi Ở Nhiệt Độ Bao Nhiêu là mức nhiệt độ giới hạn an toàn cho sức khoẻ, vượt quá mức nhiệt độ này thì trở thành chất độc gây ra nhiều bệnh nguy hiểm như ung thư, tim mạch,…

NHẬN BIẾT DẦU OI THÔNG QUA GIÁ TRỊ PEROXIDE

20/07/2021

Trị số peroxit là thước đo lượng oxi liên kết hóa học với dầu hoặc mỡ dưới dạng các peroxit, đặc biệt là hydroperoxit.

ĐỘ PH CỦA BIA VÀ KIỂM TRA PH TRONG SẢN XUẤT BIA BẰNG TEST PH 182.1 JOHNSON

20/07/2021

Kiểm tra độ pH luôn quan trọng ở mọi giai đoạn của quá trình sản xuất bia, từ nước đến mash, wort, yeast, bia lên men và bia thành phẩm. Độ pH cao có thể làm cho mùi hương không được thơm và chuyển đổi enzym kém của hỗn hợp nghiền. Độ pH của bia bình thường khoảng 4,1 đến 4,6 có thể ngăn chặn một số sinh vật gây hỏng, trong khi độ pH thấp hơn có thể là dấu hiệu của sự lây nhiễm bởi vi khuẩn tạo axit, dẫn đến bia bị chua.

Những nguyên tắc cần nắm khi pha chế hóa chất trong phòng lab

17/07/2021

Pha chế hóa chất là một bước không thể thiếu trước khi tiến hành thí nghiệm. Tuy nhiên, việc pha hóa chất tại các phòng lab vẫn chưa đảm bảo đúng các nguyên tắc. HTV sẽ chia sẻ cho quý bạn đọc những những nguyên tắc cần nắm khi pha chế trong phòng thí nghiệm để hạn chế rủi ro xảy ra.

VI KHUẨN STAPHYLOCOCCUS TÁC NHÂN GÂY NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM- HƯỚNG DẪN GIẤY PHÁT HIỆN STAPHYLOCOCCUS

10/07/2021

Staphylococus là gì? Tụ cầu khuẩn (tiếng Anh: Staphylococcus có nguồn từ tiếng Hy lạp staphyle nghĩa là chùm nho) là các cầu khuẩn Gram dương không tạo nha bào có đường kính khoảng 1 μm, không di động và sắp xếp theo mọi hướng và thường tạo thành cụm (tụ) trông giống như chùm nho. Staphylococcus aureus là tác nhân gây bệnh nhiều nhất; nó thường gây ra nhiễm trùng da và đôi khi viêm phổi, viêm nội tâm mạc, và viêm tủy xương. Nó thường dẫn đến hình thành áp xe. 

VI KHUẨN VIBRIO VÀ NHỮNG ĐỀU CẦN BIẾT- HƯỚNG DẪN PHÁT HIỆN VIBRIO BẰNG GIẤY KIỂM TRA VIBRIO (LOẠI 4) CỦA SUNCOLI

10/07/2021

Các vi khuẩn Vibrio đều là trực khuẩn Gram âm,không có nha bào và rất di động.Hầu hết có phản ứng oxidase và catalase dương tính,lên men đường nhưng không sinh hơi.Chúng thường xuất hiện ở các vùng nước ven biển,không thích hợp với môi trường thiếu muối.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG MÁY LY TÂM Z206A HERMLE

02/06/2021

MÁY LY TÂM Z206A HERMLE là thiết bị phổ biến được dùng trong các phòng thí nghiệm, viện nghiên cứu, trường đại học. Với tốc độ ly tâm cao, bền, dễ sử dụng, Z206A luôn là lựa chọn hàng đầu trong các dòng máy ly tâm. HTV xin giới thiệu đến bạn đọc cách thức sử dụng máy này.

FORMOL LÀ GÌ? KIT KIỂM TRA NHANH FORMON TRONG THỰC PHẨM - FT04 GIÚP KIỂM TRA HÀM LƯỢNG FORMOL TRONG HẢI SẢN SỐNG, THỊT CÁ TƯƠI, BÁNH PHỞ, BÚN,…

25/04/2021

Formaldehyde (thường gọi là formol) là một chất sát khuẩn mạnh, được dùng dung dịch loãng trong nước (dung dịch 5%) để tẩy uế dụng cụ, mặt đất và môi trường bị nhiễm khuẩn, nấm mốc. Khi cho vào thực phẩm, formol ức chế các hoạt động và cũng có thể tiêu diệt một số vi sinh vật và vi nấm làm hư hỏng thực phẩm, kéo dài được thời gian bảo quản.