Tiêu chuẩn HACCP là gì? Tại sao phải xây dựng hệ thống HACCP?
25/09/2021
Hiện nay, vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm tại Việt Nam đang là vấn đề rất đang lo ngại. Bởi thực phẩm bẩn đang lan tràn trên thị trường khiến cho người tiêu dùng hoang mang; không biết nên chọn cho mình loại thực phẩm nào để an toàn nhất. Chính vì thế, các doanh nghiệp thực phẩm đã và đang áp dụng tiêu chuẩn HACCP; để có thể nâng cao thương hiệu và lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp của mình.
Xem thêm ››
CÔNG NGHỆ BLOCKCHAIN VÀ VI SINH TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN
25/09/2021
(Thủy sản Việt Nam) - Những năm gần đây, nuôi trồng thủy sản (NTTS) đang gặp phải những thách thức rất lớn, người nuôi đang phải chống đỡ với các đợt đại dịch xảy ra trên cá, tôm nuôi. Nguyên nhân chủ yếu do người nuôi sử dụng thuốc, hóa chất tràn lan, môi trường nuôi bị suy thoái. Để vượt qua những khó khăn đó cần cải tiến và đưa tiến bộ khoa học công nghệ nhằm giúp đạt hiệu quả cao nhất cả về kinh tế lẫn bảo vệ hệ sinh thái, phục hồi môi trường.
Xem thêm ››
Sự khác biệt giữa giấy quỳ và giấy pH
25/09/2021
Giấy quỳ và giấy pH Giấy quỳ tímGiấy quỳ là chất chỉ thị, dùng để xác định dung dịch axit và bazơ.
Xem thêm ››
Cách kiểm tra phẩm màu trong thực phẩm bằng bộ Kit
18/09/2021
Nhu cầu kit kiểm tra nhanh phẩm mầu Phẩm màu thực phẩm là một nhóm những chất có mầu được dùng làm phụ gia thực phẩm, để tạo ra hoặc cải thiện màu sắc của thực phẩm, nhằm làm tăng tính hấp dẫn của sản phẩm. Những thức ăn có chứa phẩm màu trong danh mục được phép sử dụng làm phụ gia thực phẩm của Bộ Y tế, dưới mức giới hạn dư lượng cho phép thì không gây ảnh hưởng độc hại cho sức khoẻ người tiêu dùng.
Xem thêm ››
Vì sao bạn cần sử dụng máy đo độ mặn của nước?
18/09/2021
Độ mặn là thước đo nồng độ muối hòa tan trong nước. Độ mặn được đo gián tiếp bằng cách kiểm tra độ dẫn điện (EC) của nước. Nước mặn dẫn điện nhiều hơn nước không có muối hòa tan. Nước ngọt hầu như không có muối hòa tan, trong khi nước biển có độ mặn trong khoảng 34 đến 36 phần nghìn (ppt). Nước lợ là hỗn hợp của nước ngọt và nước mặn. Vì vậy, người ta thường dùng máy đo độ mặn cầm tay để điều chỉnh nguồn nước phù hợp.
Xem thêm ››
Cách đo độ ngọt mật ong
18/09/2021
Mật ong là một trong những thực phẩm tuyệt vời mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người chúng ta. Đây không chỉ là một loại thức ăn mà con là một vị thuốc một loại chất dinh dưỡng mà cần thiết cho con người chúng ta. Tuy nhiên, nhiều người lại không biết độ ngọt của mật ong chính là một trong những giá trị để đánh giá chất lượng của chúng.
Xem thêm ››
Tại sao cần đo độ ngọt của sữa?
18/09/2021
Đường là một thành phần thường có trong sữa. Các loại sữa khác nhau thì sẽ có hàm lượng đường khác nhau và tạo ra cảm giác về độ ngọt khác nhau khi uống vào. Độ ngọt sẽ phụ thuộc vào lượng đường có trong sữa, và lượng đường trong sữa sẽ phụ thuộc vào nguồn cung cấp sữa cũng như công thức và quy trình sản xuất của loại sữa đó.
Xem thêm ››